瘦身家常菜:凉拌茄条

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凉拌茄条凉拌茄条

这道小菜,做法依然是沿用我的懒人法,蒸蒸拌拌就上桌。味道却不简单,每每端上桌都被一扫而空,绝对夏日必备菜,零厨艺也能搞定。

食材 食谱热量:57.8(大卡)

主料茄子(紫皮,长) 2个

辅料食盐 1茶匙 醋 1\3汤匙 蒜 5克 葱 5克 花椒 20粒 干辣椒 1个 生抽 1汤匙 香油 1茶匙 白糖 1\2茶匙 植物油 1.5汤匙

方法/步骤

长茄子洗净,切成条状备用

切好的茄条码入盘中,蒸熟(约5-7分钟);葱、蒜、干辣椒切末备用

调汁:生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀

蒸好的茄条放凉沥干多余水分,浇料汁后,将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面

另起锅,入植物油、花椒烧至八成热

去除花椒将热油浇到茄条上,吃前拌匀即可

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